中秋節(jié)快到了，又到了一年吃一次月餅的時(shí)候了。那么，月餅的質(zhì)檢報(bào)告該如何辦理呢？月餅以小麥粉、蕎麥粉、肉丁、白糖和食用油為主要原料，輔以輔料制成。外皮酥脆，餡料甜咸爽口。香噴噴的月餅。

　　月餅測(cè)試項(xiàng)目

　　理化指標(biāo)：干燥失重、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、餡料含量。

　　健康指標(biāo)：酸值、過氧化值、鉛、總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌。

　　苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、殘鋁、丙酸、脫氫乙酸、游霉素、三氯化物。

　　食品添加劑|蔗糖、紐甜、阿斯巴甜、叔丁基對(duì)苯二酚 (TBHQ)、防腐劑及其各自劑量之和至劑量。

　　測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)：

　　DB1410/T 096-2019 香凝鏤空月餅生產(chǎn)規(guī)范

　　DB15/T 110-2008 雜糖月餅

　　DB15/T 808-2014 內(nèi)蒙古土菜豐珍月餅

　　n

　　DB37/T 1132-2008 孔子糕點(diǎn)月餅

　　DBS52/004-2014食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)果味月餅

　　DBS53/002-2015食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)云南月餅

　　DBS53/ 003 -2015 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)云腿月餅

　　GB/T 19855-2015 月餅

　　JJF 1222-2009 月餅銷售包裝計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)程

　　SB/T 1022694 月餅通用技術(shù)條件

　　質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告有什么用處：

　　1、招投標(biāo)——部門、事業(yè)單位招投標(biāo)

　　2.進(jìn)入大型超市或賣場(chǎng)、各大網(wǎng)購商城

　　3.審核證明，申請(qǐng)補(bǔ)助

　　4、工商質(zhì)檢和市場(chǎng)監(jiān)管

　　5、國內(nèi)市場(chǎng)銷售、資質(zhì)認(rèn)證等。

　　產(chǎn)品測(cè)試一般分為兩類：

　　1、委托測(cè)試

　　測(cè)試樣品產(chǎn)品由委托方自行送檢，實(shí)驗(yàn)室只對(duì)來樣進(jìn)行檢測(cè)。因此，檢測(cè)結(jié)論反映了送檢樣品的質(zhì)量屬性，檢測(cè)報(bào)告僅對(duì)送檢樣品有效。

　　2、監(jiān)督抽查

　　產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門依照《產(chǎn)品質(zhì)量法》的規(guī)定，對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽查。監(jiān)督抽查不是全項(xiàng)檢驗(yàn)，所以檢驗(yàn)報(bào)告只確定產(chǎn)品的檢驗(yàn)項(xiàng)目是否符合標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)報(bào)告反映了當(dāng)時(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量狀況。

　　由于產(chǎn)品質(zhì)量可能隨環(huán)境、時(shí)間等條件的變化而變化，理論上檢測(cè)報(bào)告的結(jié)論只能反映檢測(cè)的質(zhì)量特性。因此，檢測(cè)報(bào)告上不會(huì)標(biāo)明有效期。

　　想要做出好看的月餅，模具是必不可少的工具之一，但由于月餅是中秋節(jié)才吃的，所以很多買了模具的人都想用它來做別的東西。下面我們來看看月餅?zāi)＞叱俗鲈嘛炦€能做什么。

　　1、月餅?zāi)＞呖梢宰鲳z頭嗎？

　　月餅?zāi)＞呖梢杂脕碜鲳z頭。

　　中秋節(jié)是我國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一。到了佳節(jié)，大家聚在一起吃月餅，賞月。有些人為了吃的安全和自己DIY，必須自己DIY模具。 , 但由于月餅只限于中秋節(jié)，大家都用它來做一些其他的小糕點(diǎn)。比如小編提到的包子，就是常用的一種。不過因?yàn)榘雍宛z頭都是用面團(tuán)做的，蒸完會(huì)有點(diǎn)變形。但是月餅是烤出來的，基本不會(huì)變形，所以月餅?zāi)＞咦龀鰜淼陌雍宛z頭的效果不是很好。

　　2.月餅?zāi)＞叱俗鲈嘛炦€能做什么

　　月餅?zāi)＞叱俗鲈嘛炌?，還可以做很多蛋糕，比如月餅、綠豆糕、糯米糕等。這些對(duì)每個(gè)人來說都很常見。一是餅干。餅干也可以用月餅?zāi)＞咧谱?。制作的時(shí)候，把面團(tuán)放進(jìn)月餅?zāi)＞呃铮@樣就可以壓出花紋了，形狀會(huì)很漂亮

　　3、月餅?zāi)＞叨嗌馘X

　　月餅?zāi)＞呤荄IY時(shí)常用的工具之一，市面上常見的月餅?zāi)＞邇r(jià)格在10元到100元之間不要等待。這些月餅?zāi)＞叩牟牧洗笾路譃閮煞N，一種是硅膠、塑料等聚酯纖維材料，另一種是金屬材料，大部分是不銹鋼。不銹鋼月餅?zāi)＞弑人芰虾凸枘z模具稍貴。一些月餅?zāi)＞哂胁煌淖煮w和顏色。這套月餅?zāi)＞哂行┨貏e貴，100多塊錢。單獨(dú)出售的月餅不拘小節(jié)，價(jià)格略低一些。一個(gè)硅膠月餅?zāi)＞咭?0元左右，一個(gè)不銹鋼模具要十幾塊錢。