吃慣了的各類中西糕點(diǎn)的你,試試塞北粗暴的滋味,十足的一場味覺游覽,心中的萬物成長,需要口腔中的萬物復(fù)蘇。
說說這兩款:
豐鎮(zhèn)軟面餅(豐鎮(zhèn)月餅)
呼市焙子
1.豐鎮(zhèn)軟面餅(豐鎮(zhèn)月餅)
豐鎮(zhèn)軟面餅雖然更多的人叫它豐鎮(zhèn)月餅,但和月餅有本質(zhì)的差異。叫月餅的面點(diǎn),沒有餡料的,我只見過豐鎮(zhèn)月餅。為啥叫月餅我欠好理解,莫非僅僅因?yàn)樗菆A形的嗎?顯然這樣理解不對(duì),但其他的說法我也不認(rèn)為有多準(zhǔn)確。
豐鎮(zhèn)月餅不像我們理解的那樣,只在中秋節(jié)吃,它是像燒餅相同的日常吃食。
滋味共同,和西式糕點(diǎn)比口感偏硬。地道的豐鎮(zhèn)月餅胡麻油紅糖和面,烤出來色澤油亮,呈褐色。胡麻油便是亞麻籽油,亞麻籽油的好處我們都知道,好吃又有好處的糕點(diǎn)不多,多數(shù)糕點(diǎn)除了熱量便是熱量,但亞麻籽油和面的豐鎮(zhèn)月餅是個(gè)破例。
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