傳說(shuō)一:貴妃賜名
早可以追溯到殷周時(shí)期流行在江浙一代的太師餅”,當(dāng)時(shí)是商紂王的太師聞仲為了行軍方便而發(fā)明的這也是中國(guó)激進(jìn)月餅的鼻祖。
大名鼎鼎的外交官?gòu)堯q出使西域,漢代。給我?guī)Щ亓酥ヂ楹秃疫@兩味神奇的佐料,偉大的中國(guó)廚師以此為餡制成的圓形太師餅就開(kāi)始被稱(chēng)為“胡餅”。
據(jù)說(shuō)有一年的中秋夜,終于到貴妃所在唐代。玄宗和貴妃吃胡餅時(shí),玄宗不喜“胡餅”名字,解語(yǔ)花貴妃望著皎潔的圓月,脫口而出:月餅”自此,胡餅便成為了月餅。
傳說(shuō)二:其實(shí)是東坡餅
竟然專(zhuān)門(mén)有一《月餅》詩(shī)。詩(shī)曰:小餅如嚼月,東坡先生不愧是聞名千古的美食博主。中有酥和飴。默品其滋味,相思淚沾斤。短短十六字,傳神地概括了月餅的精髓以及其寄托的團(tuán)圓之期望。
東坡先生在一些地區(qū)也就有了月餅之父“美稱(chēng)。這詩(shī)也是可考證的早把月和餅聯(lián)系在一起的詩(shī)句。
傳說(shuō)三:八月十五殺韃子
這應(yīng)當(dāng)是廣為流傳的一個(gè)月餅起源的故事了講的明太祖朱元璋起義那些年,為了躲避朝廷嚴(yán)密的搜捕,劉伯溫提議把寫(xiě)有”八月十五殺韃子“紙條包進(jìn)餅子里,再通過(guò)集市分發(fā)到各地起義軍。中秋那天,各路起義軍一齊響應(yīng)。后來(lái)朱元璋勝利奪取天下,每逢中秋節(jié),便把當(dāng)年起兵傳遞信息的餅子作為節(jié)令糕點(diǎn),賞賜群臣,紀(jì)念當(dāng)年的崢嶸歲月。
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