八月終，九月啟，九月是很好的月份，中秋佳節(jié)，花好月圓人團(tuán)圓。中秋還未到來(lái)，超市商鋪的貨架上已經(jīng)擺滿了各式各樣的月餅，五仁叉燒的咸蛋黃的蓮蓉的冰皮的散裝的袋裝的琳瑯滿目。不知屏幕前的各位朋友，那顆想吃月餅的心有沒(méi)有躁動(dòng)起來(lái)。作為一個(gè)打小就愛(ài)吃月餅的來(lái)說(shuō)，已經(jīng)迫不及待中秋快點(diǎn)到來(lái)了

社會(huì)發(fā)展了人們生活方式也跟著變了越來(lái)越多的人喜歡購(gòu)買(mǎi)散裝月餅，口味多，吃多少買(mǎi)多少，而且保質(zhì)期比擬短，這也意味著添加劑比擬少，吃起來(lái)更健康放心。但是一不小心買(mǎi)多了一時(shí)間吃不完，該如何保管呢？大多數(shù)人都會(huì)選擇直接放冰箱，其實(shí)是不對(duì)的月餅含有豐富的植物油脂以及糖分，如果直接放冰箱保存的話，很容易返潮、變味和發(fā)霉。因此，保管前還是要多加一步，這樣月餅放一個(gè)月，不會(huì)變質(zhì)，口感如初。下面清清就給大家分享2個(gè)保存月餅的方法。

方法一：冷藏保存法。先準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋，或者密封袋。密封袋打開(kāi)后，把需要保存的月餅，一個(gè)個(gè)整齊地放進(jìn)去，一定要并排放，不要疊著放，否則月餅放久了特別容易粘連在一起，既不方便也不美觀。全部放進(jìn)去以后，把密封袋里的空氣擠壓進(jìn)去，然后把封條封上，這一步也定要封緊實(shí)了再放到冰箱冷藏。這個(gè)方法保管月餅的時(shí)間比擬短，一般是一周左右的時(shí)間，但還是能夠保存月餅原味的方法簡(jiǎn)單，快跟著學(xué)起來(lái)吧。

方法二：保鮮膜保存法。準(zhǔn)備一個(gè)保鮮膜，先放一個(gè)需要保存的月餅在保鮮膜上，把它包裹起來(lái)，包裹的過(guò)程中，一定要把多余的空氣擠壓進(jìn)去，這樣保管的時(shí)間才干更長(zhǎng)。所有月餅都用保鮮膜包裹好后，再放到保鮮袋中，把保鮮袋里的空氣擠壓進(jìn)去后，打個(gè)活結(jié)密封好，再放到冰箱冷藏保存。這個(gè)方法至少可以保管一個(gè)月的時(shí)間，月餅的口感也不會(huì)變，隨吃隨拿。

另外給大家分享一個(gè)保存月餅的好東西，就是脫氧劑，使用以上2個(gè)方法保管月餅時(shí)，密封前放一點(diǎn)脫氧劑，再放到冰箱冷藏。脫氧劑可以有效抑制霉菌生長(zhǎng)，防止月餅氧化，延長(zhǎng)月餅的保質(zhì)期。但是需要注意的一點(diǎn)是冰箱的溫度不能太低，因?yàn)樵嘛灥闹饕煞质堑矸?，淀粉在低溫下很容易老化，使月餅變硬?/p>